Hjärnan är kroppens viktigaste organ, och vetenskapen har länge undersökt hur man kan förhindra kognitiv försämring och bromsa hjärnans åldrande. I sin jakt på lösningar kom neurologen Brandon Crawford fram till att en av nycklarna kan vara att blanda kryddor i kaffet.
Genom att tillsätta dessa kryddor i frukostdrycken skulle man kunna stimulera hjärnan och bidra till dess långsiktiga hälsa. Bland de alternativ som neurologen föreslår finns kanel, gurkmeja, ingefära, muskotnöt och svartpeppar.
Kanel
Kanel är en av de vanligaste kryddorna som används för att söta kaffe, men dess användbarhet går utöver smaken. Denna krydda är rik på viktiga antioxidanter som skyddar hjärncellerna från oxidativ stress, vilket påskyndar hjärnans åldrande. Den hjälper också till att reglera blodsockret och främjar viktminskning.
Gurkmeja
Gurkmeja har antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper som bidrar till att minska inflammation och cellskador i hjärnan. Den stimulerar bildandet av nya nervceller och motverkar olika degenerativa processer. När den tillsätts i kaffe hjälper den också till att sänka blodsocker- och kolesterolnivåerna och förbättrar matsmältningen.
Ingefära
Ingefära är känd för sina antiseptiska, antioxiderande, antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper. Den förbättrar hjärnans funktion genom att minska inflammation och oxidativ stress samt balansera neurotransmittorer, vilket är nyckeln till koncentration och mental vakenhet.
Muskotnöt
Förutom sin intensiva smak har muskotnöt neuroprotektiva egenskaper som främjar minnet och förhindrar försämring av nervförbindelser.
Svartpeppar
Den viktigaste aktiva komponenten i svartpeppar är piperin, som bidrar till att förbättra absorptionen av gurkmeja och därmed öka dess fördelar. Dessutom erbjuder svartpeppar flera fördelar för hjärnans hälsa.
Tidigare har vi skrivit om vikten av att njuta av en god frukost och de olika drycker som kan förhöja den upplevelsen, som te och kaffe. Vi har även diskuterat hur man kan använda buljon för att göra frukosten mer näringsrik och smakfull. Dessutom har vi uppmärksammat problemet med mikroplaster i livsmedel och hur detta kan påverka vår hälsa, vilket gör det viktigt att vara medveten om vad vi konsumerar varje dag.
