Vi konsumerar dagligen enorma mängder socker och inser ofta inte att det finns mer socker i vissa produkter än vi tror. Samtidigt kallas det av goda skäl för den ”vita döden”, eftersom överdriven konsumtion effektivt förstör inre organ och leder till farlig fetma, vilket i sin tur ökar risken för många kroniska sjukdomar.
Enligt Livsmedelsverket är den genomsnittliga sockerkonsumtionen i Sverige liknande, omkring 40-50 kg per år och person, vilket motsvarar cirka 110-140 gram per dag. Samtidigt rekommenderar Världshälsoorganisationen att den dagliga dosen inte bör överstiga cirka 50 gram för vuxna. Det är ungefär 12 teskedar socker, men det handlar inte bara om vad vi har i vårt kaffe eller te, utan framför allt om vad som är ”dolt” i till synes osöta livsmedel.
Fetma leder till farliga sjukdomar
Socker är en av de största fienderna till vår hälsa. Det konsumeras ofta i form av bearbetade livsmedel som frukostflingor, smaksatt yoghurt, såser och färdigmat och förstör bokstavligen kroppen. Övervikt och fetma är bara början på en riktig katastrof. Nästa steg kan vara cancer.
- De flesta cancerformer är kopplade till vår kost och fetma. Och då talar jag inte bara om de cancerformer som är kopplade till mag-tarmkanalen, dvs. tunga, käke, matstrupe, magsäck, bukspottkörtel, tolvfingertarm, lever, tarmar och ändtarm. Det visar sig att fetma också ökar risken för bröstcancer, äggstockscancer, melanom eller prostatacancer – den är till så mycket som 80 procent ansvarig för dessa cancerformer, varnar nutritionister.
Fetma leder inte bara till cancer, utan också till diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och ökar risken för hjärtinfarkt och stroke. Den kan också orsaka endokrina störningar, för att inte tala om den påfrestning den innebär för skelett och muskulatur.
Experter från Livsmedelsverket påminner oss också om leversjukdomar. Överdriven konsumtion av fruktos (som finns i fruktsocker och majssirap) kan leda till alkoholfri fettlever. De påpekar också att socker är en viktig orsak till tandlossning, eftersom bakterier i munnen omvandlar socker till syror som skadar tandemaljen.
Tidigare har vi skrivit om vatten, havregrynsgröt och deras betydelse för hälsa. En frukost som inkluderar dessa ger en perfekt start på dagen. Kombinera med frukter för att få en rik balans av näringsämnen och vitaminer. Frukost är mer än en måltid—det är ett steg mot bättre välbefinnande.
