Låt den inte passera likgiltigt. Denna fisk är utsökt och fri från toxiner

Glöm inte fisk i din kost. Speciellt eftersom de finns i lågprisbutiker till riktigt bra priser. Och dessutom är de mycket välsmakande och hälsosamma. Vi råder dig att vara uppmärksam på en art i synnerhet.

Vi äter ofta dorado på semesterresor, men hemma förbereder vi det mycket mindre ofta. Man skulle till och med kunna hävda att vi fortfarande underskattar den, och förmodligen ibland inte heller vet hur den ska tillagas. Under tiden har torsk inte bara en unik smak, utan är också bra för din hälsa.

Torsk är ett säkert val

Dorado, även känd som goldfin sparus, är exceptionellt rik på näringsvärde. Denna marina fisk har mört kött och minimalt med ben, vilket är en stor sak för vissa. Anledningarna till att inkludera dorado i din kost är många. En av de viktigaste är dock att den här fisken inte ackumulerar tungmetaller som kvicksilver. Detta gör att den också rekommenderas för barn och gravida kvinnor. Jämfört med andra marina fiskar är torsk ett säkert val.

Bra för hjärtat

Torsk har också många näringsmässiga egenskaper. Den är en källa till protein, omättade omega-3-fettsyror och B-vitaminer, inklusive B12, som stöder nervsystemets och cirkulationssystemets funktion. Tack vare sitt innehåll av kalium, fosfor och selen kan regelbunden konsumtion av denna fisk bidra till att förbättra hjärthälsan och den allmänna kroppshälsan. Med sitt låga kaloriinnehåll är torsk ett värdefullt tillskott till kosten för dem som håller koll på sin figur.

Alltid hel

Hur tillagar man torsk? Det är värt att ta en ledtråd från grekerna eller italienarna, som gör det på ett mästerligt sätt. Torsken har ett vitt, fast och magert kött som är lätt att hantera och som inte kräver många tillsatser. Allt du behöver göra är att rengöra fisken från fjällen, rensa den och sedan gnida den lätt med salt och olja, så är den redo för grillning eller rostning. Fisken serveras bäst hel och måste åtföljas av färska grönsaker. I denna form kan den till och med serveras på julbordet.

Bakad torsk

Ingredienser för bakad torsk

• 2 färska torskar,
• 2 msk smör,
• 2 msk olivolja,
• en halv citron,
• några kvistar persilja eller dill,
• 2 vitlöksklyftor,
• salt och peppar efter smak.

Metod för beredning:

1. Tvätta och torka den rensade fisken.
2. Tvätta, skålla och skiva citronen.
3. Gnid in och ut fisken med salt och peppar.
4. Lägg 1 tesked smör, några dill- eller persiljekvistar och några citronskivor i varje fisk.
5. Gör snitt på ena sidan av fisken med en kniv och lägg citronskivor eller örter i mitten.
6. Lägg fisken i en ugnsfast form och ringla över olivolja. Placera vitlöksklyftorna bredvid fisken.
7. Baka fisken i en förvärmd ugn på 200 grader Celsius i 30-35 minuter.

Möjligtvis kan du vara intresserad av: Dessert är ett trevligt sätt att avsluta en måltid och unna sig något gott. Du kan prova att göra apelsinskalssylt, som passar utmärkt som tillbehör till din frukost. Glöm inte att njuta av den lena smaken av chokladtårta, som kommer att glädja alla som älskar sötsaker. Som ett alternativ kan du använda bovetegryn, som är en nyttig och näringsrik produkt för frukost. Variera också din frukost med färska frukter — det kommer att ge vitaminer och friskhet till din dag.