Airfryer har blivit lika populära som andra enheter före dem, tack vare deras löfte om att erbjuda hälsosammare mat med mindre användning av fetter jämfört med traditionella fritöser. Dessa enheter kan uppnå liknande resultat som konventionella fritöser och hälsosammare matlagning men det finns saker de inte berättar när de säljs till dig.
Aifryers, som på spanska kallas freidoras sin aceite, presenteras som ett hälsosammare alternativ till traditionella alternativ. Men trots de fördelar som lyfts fram i marknadsföringen av dem finns det viktiga aspekter som inte alltid nämns i reklamen. Även om de är ett bra alternativ för vardagsbruk är det därför viktigt att känna till vissa detaljer som kan göra att köpupplevelsen inte blir så tillfredsställande som förväntat.
Även om de många olika modellerna har gjort det möjligt att hitta mer prisvärda alternativ är avancerade fritöser fortfarande dyra. För dem som bara behöver grundläggande förberedelser kan värdet för pengarna ifrågasättas, särskilt jämfört med traditionella apparater som ugnar eller konventionella fritöser.
De tar upp plats i köket
Jag håller helt med om denna punkt, särskilt eftersom jag föredrar att hålla min köksbänk så ren som möjligt, och en fritös, som är en stor apparat, tar upp betydande utrymme.
Till skillnad från andra små apparater är en fritös, precis som en matberedare, inte något som vi enkelt kan förvara i en låda varje gång den inte används på grund av dess storlek. Om detta vore möjligt skulle det förmodligen innebära att vi inte får ut tillräckligt mycket av den, vilket skulle ifrågasätta dess lönsamhet som investering.
Dessutom innebär valet av modeller med större kapacitet ett ännu större behov av ledigt utrymme i köket. Detta kan bli en verklig utmaning för dem som har små kök eller bor i lägenheter med små ytor.
Dessutom beror placeringen av apparaten inte bara på dess storlek utan också på längden på dess kablar. Det är viktigt att ha ett eluttag i närheten, eftersom det varken är den säkraste eller mest lämpliga lösningen att använda förlängningssladdar eller grenuttag. Detta minskar i sin tur antalet uttag som är tillgängliga för andra apparater, vilket kan vara en ytterligare nackdel i kök med elektriska begränsningar.
Buller
En fritös kan jämföras med en kompaktugn, och precis som en kompaktugn är det en apparat som genererar ljud under drift. Den främsta orsaken till detta är fläkten, vars uppgift att cirkulera varmluft kan vara särskilt irriterande under långvarig matlagning.
När det gäller fritöser förvärras problemet av att de vanligtvis placeras på bänkskivan, vilket gör det lättare för ljudet att sprida sig i hela köket. Om du dessutom har dörren öppen kan ljudet tydligt nå närliggande rum och påverka lugnet och tystnaden i hemmet.
Resultat vid tillagning av rätter
Airfryer med högsta prestanda tenderar att ge de bästa resultaten, medan enklare men billigare modeller kanske inte lever upp till förväntningarna när det gäller tillagning av vissa rätter.
En billig fritös kan ha nackdelar som ojämn tillagning eller mindre krispiga och mindre aptitretande texturer jämfört med dem som erhålls genom traditionell stekning. Dessa faktorer kan påverka matlagningsupplevelsen, särskilt för dem som vill ha en kvalitetsfinish på sina förberedelser.
Hälsorisker
Det här är ett känsligt område som kopplar samman användningen av fritöser och hälsa. Faktum är att vi redan har sett hur matlagning i denna typ av apparat har kopplats till akrylamid, ett potentiellt skadligt ämne.
Denna kemiska förening, som bildas när kolhydratrika livsmedel tillagas vid höga temperaturer (över 120 °C) genom processer som stekning, bakning eller rostning, uppstår genom Maillardreaktionen mellan sockerarter och aminosyror som asparagin.
I en studie som publicerades i tidskriften Pubmed undersöktes hur olika förberedelse- och tillagningsmetoder påverkar förekomsten av akrylamid i pommes frites. Akrylamid klassificeras som potentiellt cancerframkallande av vissa hälsoorgan, vilket har väckt farhågor om långvarig och överdriven konsumtion.
Mindre kapacitet än en ugn
Fritöser, även om de kan verka skrymmande, erbjuder begränsat matlagningsutrymme jämfört med apparatens totala storlek. Även om deras kompakta design gör dem praktiska för vissa tillagningar är matkorgen ofta relativt liten. Detta kan vara obekvämt i hushåll med flera personer, eftersom det ofta kräver matlagning i omgångar.
Det är ett attraktivt alternativ för små familjer, men i större hushåll kan matlagning i omgångar avsevärt förlänga förberedelsetiden för måltider. Dessutom kan denna metod för långvarig användning öka energiförbrukningen, vilket har en negativ inverkan på den månatliga elräkningen.
Rengöring och underhåll
Att hålla en fritös ren är viktigt för att säkerställa att den fungerar som den ska och för att förlänga dess livslängd. Även om det verkar som en enkel uppgift kan det kompliceras av matrester i svåråtkomliga områden, där fett och brända partiklar tenderar att samlas. Den löstagbara korgen gör den lätt att rengöra, antingen för hand eller i diskmaskin, även om hushållsmetoder som att använda varmt vatten, vinäger och bakpulver inte alltid ger en perfekt rengöring.
Dessutom kräver komponenter som galler och inre ytor särskild omsorg för att undvika att skada non-stick-beläggningen. Att följa tillverkarens instruktioner och använda icke-slipande produkter är avgörande.
Vi har tidigare skrivit om smarta lösningar för hemmet. För att hålla huset varmt, täta fönster och dörrar. Ta bort mögel i våta ytor med ättika. Håll badrum torrt för att minska fukt. Använd diskmedel för att rengöra fett och smuts. Rengör fönsterskenor regelbundet för att undvika ansamling av damm och smuts. Små åtgärder ger stora resultat!
