Elastisk mördeg med olja: söt deg för pajer och kakor

Elastisk mördeg med olja: söt deg för pajer och kakor är det enkla och beprövade receptet för att göra en utmärkt mördeg för kakor utan smör och även för härliga fyllda pajer.

Den perfekta mördegen för kakor är ett recept som är mycket enkelt att göra, en mördeg som inte deformeras under gräddningen, lätt att arbeta med och med en mycket smulig konsistens. Om du letar efter en perfekt och lättarbetad mördeg, prova mitt sötade mördegsrecept för kakor och pajer, som är enkelt och mycket beprövat.

INGREDIENSER FÖR MÖRDEGEN:

• 300 g vetemjöl (typ 00)
• 3 g bakpulver
• 100 g socker
• 100 ml rapsolja
• Frön från en vaniljstång (eller vanillin)
• 1 helt ägg
• 1 äggula

GÖR SÅ HÄR:

1. För att göra denna perfekta mördeg för kakor rekommenderar jag att du knådar den för hand och inte använder en köksmaskin.
2. I en skål, häll i vetemjölet, sockret, bakpulvret och blanda allt. Tillsätt rapsoljan och med fingertopparna, börja arbeta degen tills du får en grynig blandning. Tillsätt hela ägget, äggulan och fröna från vaniljstången eller vanillinen.
3. Knåda allt tills du får en homogen degkula, linda in den i plastfolie och låt den vila i kylen i en timme.
4. När degen har vilat, ta den och på en mjölad arbetsyta, kavla ut degen till ett tjocklek av en centimeter. Med hjälp av en kakform i önskad form, forma dina kakor och placera dem på en plåt täckt med bakplåtspapper, eller gör pajer med fyllning av nutella eller sylt.
5. Grädda de färdiga kakorna i en förvärmd ugn på 180° i cirka 13–15 minuter och pajerna också på 180° i cirka 35 minuter. Med detta recept kan du förbereda många olika typer av kakor som hästskor, ögon av kräm och danska kakor.
6. Du kommer att få kakor och pajer som doftar härligt och är krispiga, som du kan pudra med florsocker eller glasera med choklad.
7. Vid det här laget är dina pajer eller kakor som är gjorda med den lätta och perfekta mördegen utan smör redo att avnjutas.