Lunch är en måltid som ofta hamnar i skymundan. Stress, ständig brådska och tidsbrist gör att vi inte förbereder välbalanserade måltider, och vi äter ofta i farten, vid olika tidpunkter och tar vad som helst. Samtidigt är lunchens betydelse för en hälsosam livsstil enorm.
Näringsexperten Lena Bakovic betonar att en välkomponerad lunch ger energi och förhindrar ohälsosamt småätande. Det är en bra idé att halva tallriken består av grönsaker. Men hur väljer man den perfekta tiden att äta? Experten har ett universellt råd: försök att äta lunch vid en liknande tidpunkt varje dag.
- Lunchen spelar en viktig roll för en hälsosam livsstil
- Den ideala tiden för lunch beror på individens behov, sömncykel och aktiviteter under dagen
- Den rekommenderade sammansättningen av lunchen är att halva tallriken fylls med grönsaker, en fjärdedel med magert protein och resten med komplexa kolhydrater
- Det är rekommenderat att äta lunch vid ungefär samma tidpunkt varje dag för att stödja dygnsrytmen och den metaboliska hälsan
Finns det en idealisk tid för lunch?
Enligt Lena Bakovic finns det inget slutgiltigt svar på den frågan. Allt beror på individuella behov, sömncykel och aktiviteter under dagen.
En person som går upp kl. 7.00 och äter en full frukost kl. 8.00 kommer naturligtvis att känna sig hungrig cirka 4-5 timmar senare. Detta tyder på att den bästa tiden för lunch är omkring kl. 12.00-13.00. Dessutom bör måltiden innehålla en mängd olika näringsämnen för att säkerställa balansen mellan de makro- och mikronäringsämnen som kroppen behöver.
Rekommenderade proportioner på tallriken
Bakovic föreslår att hälften av tallriken ska fyllas med grönsaker, en fjärdedel med magert protein (t.ex. fisk, fågel, baljväxter) och resten med komplexa kolhydrater (quinoa, råris eller vildris, sötpotatis). Denna måltidskomposition ger de nödvändiga näringsämnena och hjälper också till att upprätthålla de stabila energinivåerna som behövs för att prestera effektivt under andra halvan av dagen.
Är det möjligt att äta lunch för tidigt eller för sent?
Oregelbundna måltider kan störa vår ämnesomsättning och energinivåer. Att äta lunch för tidigt kan leda till mer hunger senare på dagen och uppmuntra till ohälsosamt småätande.
Om du upplever att du längtar efter en tidigare lunch kan det vara värt att titta på vilka livsmedel du väljer till frukost, eftersom dessa kan vara ansvariga för att du känner dig hungrig snabbare.
En sen lunch kan å andra sidan leda till att man hoppar över middagen och blir sugen på kvällen, vilket stör sömnen och dygnsrytmen.
Bör man äta middag vid samma tid varje dag?
En nutritionist rekommenderar att man äter lunch vid ungefär samma tid varje dag. En sådan regelbundenhet stöder vår dygnsrytm och hjälper till att upprätthålla metabolisk hälsa. Enstaka avvikelser från denna regel är naturligtvis inte ett problem, men för den övergripande balansens skull är det värt att sträva efter konsekvens.
”Precis som med sömn- och vakenhetscyklerna, som är konsekventa och viktiga för att våra kroppar ska känna sig synkroniserade på daglig basis, kan samma sak sägas om måltiderna” – säger Bakovic. ”Därför är det bra att äta lunch vid ungefär samma tid varje dag, eftersom den konsekventa signaleringen av hunger och mättnad synkroniserar med våra sömn- och vakenhetscykler.”
Så länge du sätter dig vid lunchbordet vid ungefär samma tid de flesta dagar kommer du att skörda de fördelar som konsekventa måltider kan ha på din dygnsrytm och metaboliska hälsa.
Tidigare har vi diskuterat betydelsen av att inkludera grönsaker i kosten för att främja hälsan och minska risken för sjukdomar. Att dricka kaffe i måttliga mängder kan också ha positiva effekter på metabolismen. Om du är orolig för ditt kolesterol, är det bra att välja hjärtvänliga livsmedel. Ananas är en utmärkt frukt som kan ha antiinflammatoriska egenskaper och stödja matsmältningen. Dessutom är det viktigt att hålla visceralt fett i schack, eftersom det är kopplat till olika hälsorisker; kombinera en balanserad kost med motion för bästa resultat.
