Dessa frukter är bättre att undvika. De är mättade med kemikalier

Under vinterhalvåret är det många som undrar om det är värt att ta till frukter som förknippas med de varma månaderna. Ewa Wachowicz, en respekterad kulinarisk expert, delade med sig av sina insikter om konsumtionen av dem under de kallare årstiderna.

Jordgubbar, hallon eller körsbär är frukter som skämmer bort våra smaklökar på sommaren, men på vintern är de versioner som finns tillgängliga i butikerna ofta en besvikelse. Ewa Wachowicz påpekade att inte bara smaken utan även näringsvärdet hos frukt som konsumeras utanför sommarsäsongen kan lämna mycket övrigt att önska. Samtidigt utsätts de för kemisk behandling för att hålla sig fräscha längre, vilket definitivt inte talar till deras fördel.

Istället för att brottas med otillfredsställande frukt föreslår Wachowicz att man fokuserar på citrusfrukter. Apelsiner, mandariner och grapefrukt är inte bara fulla av C-vitamin och antioxidanter, utan stärker också immunförsvaret under vintern. Exotiska kaki eller pomelo är också bra att ha i vinterdieten, eftersom de är rika på smak och näringsämnen.

När frukten inte längre lockar är det rotfrukterna som gäller. Ewa Wachowicz uppmuntrar till att använda vinterns gåvor, som morötter, rödbetor och selleri. De här näringsrika grönsakerna är inte bara goda utan också bra för hälsan. Morötter är en källa till betakaroten, rödbetor bidrar med järn och magnesium och selleri ersätter salt och främjar blodcirkulationen – det är vinterns superlivsmedel.

Medan vintervädret får oss att leta efter sommarsmaker på tallriken är det värt att komma ihåg säsongsbetonade alternativ som kan uppfylla våra smak- och näringsmässiga förväntningar. Ewa Wachowicz påminner oss om att vi även under de kallare månaderna kan njuta av en mängd olika smaker genom att välja klokt och medvetet.

Tidigare har vi skrivit om hur en hälsosam frukost kan påverka din hälsa positivt. Kombinationen av havregryn och frukt ger en näringsrik start på dagen och hjälper till att hålla en stabil vikt. Samtidigt är det viktigt att vara medveten om förekomsten av mikroplast i vår mat, särskilt i bearbetade livsmedel.