Är det en bra idé att bara äta ananas till middag för att gå ner i vikt, tappa luft och kompensera för överdrifter?

Hur många gånger har jag inte under (stora) måltider med vänner hört en eller flera av de närvarande säga ”ikväll äter jag ananas till middag för att kompensera” i tron att de genom att ha detta syfte i åtanke (och tro att det var den bästa idén) kunde kosta på sig att äta för mycket vid lunchtid. Att bara äta frukt till middag, särskilt ananas för dess vätskedrivande effekt och låga kaloriintag, är en utbredd metod bland många människor, särskilt när det gäller att kompensera för överdrifter eller gå ner i vikt.

Det är dock inte en bra idé. Näringsexperten Cristina Barrous förklarar: ”Frukt på kvällen är inte dåligt och det kan göra det lättare att äta en lätt middag. Det är sant att lite frukt på kvällen kan bidra till att höja blodsockret, men det beror mer på om personen har insulinresistens än på frukten i sig. Ananas innehåller också antioxidanter och hjälper på vintern till att rensa kroppen och stärka immunförsvaret. Men det är en frukt med högt vatteninnehåll och har en dränerande kapacitet, så att äta den på natten kommer att öka behovet av att urinera. Den saknar också protein, så det blir en bristfällig middag, inte en lätt”, förklarar experten, som rekommenderar att man kombinerar den med andra livsmedel för att göra den mer komplett.

Att laga en middag med enbart skaldjur baserad på ångade musslor, kokta räkor eller bakade räkor kan vara ett mättande alternativ, rikt på vitamin B12 och mycket hälsosamt. Flera näringsexperter förklarar det för oss.

Ät ananas (eller frukt) till middag men med andra proteinrika livsmedel

Nutritionisten Laura Parada, författare till boken ¿Qué nos mueve a comer así, förstår valet att bara äta ananas till middag när du har ätit en stor måltid, men anser också att det inte är tillräckligt. ”En lätt middag med ananas när man känner sig tung är något fräscht som många gillar. Ananas är en frukt rik på vatten, vilket hjälper till att hålla oss hydrerade och att eliminera kvarhållen vätska och toxiner. Förutom sin vätskedrivande effekt innehåller den ett enzym som kallas bromelain, som hjälper till att bryta ner proteiner i mag-tarmkanalen, vilket underlättar matsmältningen. Det har också antiinflammatoriska egenskaper, vilket kan hjälpa till att lindra inflammation i mag-tarmsystemet och förbättra matsmältningen”, förklarar han dess fördelar.

Men han anser också att det är bäst att äta det tillsammans med andra livsmedel. ”En bra strategi för att inte vakna upp med stor aptit nästa dag och sedan fortsätta att äta för mycket, vilket hjälper till att reglera våra glukosnivåer, är att äta en lätt middag med ananas och lite protein, till exempel en ananascarpaccio med grekisk yoghurt i den söta varianten eller ananascarpaccio och räkor eller räkor i den salta varianten. Då blir vi mer mätta och får bättre näring”, säger han. Barrous, till exempel, rekommenderar också att man äter den med en sidrätter. Hans val? En ananassallad med lammsallad och kalkon.

Parada påminner oss om att även om det är en hälsosam och starkt rekommenderad frukt har den ett medelhögt/högt glykemiskt index. ”Denna frukt innehåller ett stort antal fördelar, men den är rik på naturliga sockerarter som snabbt kan höja blodsockernivån, vilket är anledningen till att jag i dessa fall rekommenderar att man äter en liten portion på en eller två skivor (100 gram). Och undvik juice.

Idén att överkompensera kan vara farlig

Det är viktigt att komma ihåg, som Barrous påpekar, att idén om att kompensera för överdrifter, som är så vanlig vid firande, kan vara farlig. ”Jag är generellt sett ingen anhängare av kompensationsmentaliteten. Det stödjer bara filosofin om hetsätning och restriktiva dieter”, säger hon. Även om du självklart kommer att äta mat som du normalt inte äter regelbundet, är det viktigt att ha dessa ord i åtanke, liksom att äta medvetet och komma ihåg rekommendationen att försöka resa sig från bordet med en lätt hungerkänsla. ”För att skilja på fysisk och känslomässig hunger måste man ibland också ge magen tid att skicka en signal till hjärnan om att man är mätt. Detta tar ibland några minuter. Och det är under de minuterna som vi fortsätter att äta och många gånger mår vi dåligt för att vi har ätit för mycket”, förklarade Dr. Paula Rosso för en tid sedan.

Rekommendationer för att tömma efter stora måltider

1. Öva på att fasta i 12-16 timmar, om du är van vid det och det känns bra. ”Det kan vara en bra strategi för att känna sig mindre tung nästa dag, genom att få en matsmältningsvila som förbättrar bukspänningen och minskar vätskeretentionen i kroppen”
2. Ät lätta men kompletta och mättande middagar för att undvika att vakna upp hungrig och överäta.
3. Tillred denna antiinflammatoriska dryck som du kan dricka efter eller mellan måltiderna eftersom den minskar uppblåsthet och vätskeretention. ”Lägg vatten, anis, citron, ingefära och äppelskivor samt en tepåse kamomill i en kastrull eller tekanna och koka i några minuter, låt svalna och servera med lite naturlig ananasjuice”

Andra lätta middagar

I allmänhet, även om frukt är nödvändigt och mycket hälsosamt, bekräftade nutritionisten Charles Orrico att ”att äta bara frukt till middag kommer att leda till en insulintopp och om vi inte använder denna energi förvandlas den till fett”, sa han. Och han rekommenderade också att om du känner för att äta frukt till middag (när det gäller ananas har den matsmältningsenzymer som hjälper kroppen att tömma sig och minska önskan att äta söt mat), bör den alltid åtföljas av protein. Det är därför det är viktigt att komma ihåg Dr Rossos ord, som förklarade att en komplett och lätt middag alltid är en middag som kombinerar protein med grönsaker med lågt glykemiskt index (råa eller ångkokta).