I åratal har det funnits en apparat som har bebott vårt kök, gjort det enklare och hjälpt oss i uppgiften att värma upp mat utan att smutsa ner många stekpannor. Detta är mikrovågsugnen.
Denna apparat blir dock allt mindre nödvändig och experter har nu en idealisk ersättare för mikrovågsugnen som enligt dem är mer effektiv och kan vara mer mångsidig: kombiugnen eller konvektionsugnen.
Vad är en kombiugn?
Kombiugnen, eller konvektionsugnen, är en matlagningsutrustning som gör det möjligt att tillaga mat med ånga, forcerad konvektion och torr värme i samma matlagningskammare. I själva verket kan den kombinera flera av dessa alternativ för bästa resultat.
Tack vare sin mångsidighet har den många alternativ när det gäller att tillämpa den mest lämpliga tillagningsmiljön för varje livsmedelsgrupp, liksom andra funktioner som regenereringar, dehydreringar, jäsningsprocesser och tvätt av maskinen. En annan viktig aspekt är att den har ”draught”-ventiler, som gör det möjligt att kontrollera den relativa fuktigheten i tillagningskammaren som produceras av maten själv när det inte finns någon ångtillförsel.
En annan del av dess prestanda beror på dess kraftfulla fläktar, liksom möjligheten att generera ånga. Detta sker genom pannan eller direkt genom att vatten sprutas över fläkten. Den är också utrustad med kraftfulla belysningselement som gynnar övervakningen av dina måltider.
Vad är en mikrovågsugn?
Mikrovågsugnen är en apparat som används i köket för att värma mat och fungerar genom att generera elektromagnetiska vågor. Faktum är att dess namn kommer från mikrovågsstrålningen för dess drift.
Mikrovågor är elektromagnetiska vågor som uppstår genom interaktion mellan elektriska och magnetiska fält och som sprider sig och transporterar energi från en plats till en annan. Apparaten arbetar med elektromagnetiska vågor med en frekvens på 2,45 gigahertz, vilket motsvarar 2,45 miljarder svängningar per sekund och har en våglängd på cirka 12 centimeter.
Trots detta behöver du inte oroa dig, eftersom strålningen som används i dessa enheter är låg för att undvika att vara skadlig för de människor som använder dem. Dessa frekvenser ligger i UHF-området, vilket står för ultrahög frekvens.
Vilka är skillnaderna mellan mikrovågsugnar och konvektionsugnar?
Med kunskap om aspekterna av varje apparat är det dags att känna till de viktigaste skillnaderna mellan mikrovågsugnen och konvektionsugnen.
- Funktioner: Medan mikrovågsugnen har som huvudfunktion att värma mat snabbt och effektivt; medan konvektionsugnen kan värma mat, innehåller dess design värmeelement och en fläkt, vilket gör att den kan laga mat, steka, baka och grilla, vilket gör den utan tvekan mer mångsidig.
- Kapacitet: Konvektionsugnen har ett brett utbud av sätt att tillaga och värma din mat, beroende på modell; medan mikrovågsugnen är begränsad till att värma vätskor, tina upp mat och värma upp tidigare tillagade rätter.
- Tillagningstid: Det här är ett avsnitt där mikrovågsugnen dominerar. Den är känd för sin snabbhet vid uppvärmning och återuppvärmning av mat, vilket gör den till ett alternativ för dem som alltid är på språng; medan konvektionsspisen erbjuder mer effektiv och enhetlig tillagning, även om det tar mycket längre tid.
Med detta i åtanke är det sant att varmluftsugnen kan utföra samma uppgifter som mikrovågsugnen, om än med vissa skillnader som den tid den behöver för sina uppgifter eller den tillagning den kan uppnå.
Vi har tidigare skrivit om dessa ämnen och hur du kan använda dem på bästa sätt. Förvara mat i kylen vid rätt temperatur för längre hållbarhet och fräsch smak. En bakplåt bör alltid rengöras noga för att undvika matrester som kan påverka smak och hygien. Följ bruksanvisningen för luftfritöser för att få bästa resultat och öka deras livslängd. Prioritera säkerhet i köket genom att hålla elektriska apparater och sladdar fria från fukt och värme. Vid tvätt, separera kläder efter färg och material för att undvika skador och behålla plaggen i gott skick. Genom att följa dessa råd håller du både dina redskap och hem i toppskick!
