En dag utan ägg? Omöjligt. Det är därför vi ofta köper dem för att fylla på lagret. Det är inget fel med det, förutsatt att de förvaras på rätt sätt. Annars förstörs de mycket snabbare, vilket kan vara farligt för din hälsa.
Vi tar fram ägg nästan varje dag, eftersom de behövs för att tillaga många rätter och bakverk. Men det görs fortfarande misstag när de förvaras, vilket kan leda till att de förstörs snabbare. Ägg behöver en sval och torr plats. De ska förvaras i kylskåpet och inte på köksbänken. Men det är inte allt.
Hur förvarar man ägg i kylskåpet?
I kylskåpet är det bäst att förvara ägg i sina ursprungliga extruders eller i speciella behållare som skyddar dem från att komma i kontakt med andra produkter. Det är viktigt att undvika att tvätta äggen innan du lägger dem i kylen, eftersom det tar bort deras naturliga skydd.
Den bästa platsen för ägg i kylskåpet är den mittersta hyllan, där temperaturen är som mest stabil på cirka 4 grader Celsius. På så sätt undviker man temperatursvängningar som kan påskynda äggens åldringsprocess.
Hur kontrollerar jag att äggen är färska?
Att kontrollera att äggen är färska är inte heller något stort problem. Du kan göra detta genom att placera ett ägg i ett glas vatten. Om det sjunker till botten är det färskt, medan ett ägg som flyter på vattenytan inte längre är lämpligt för konsumtion.
Ett annat sätt är att bedöma skalets utseende – ett tråkigt och grovt skal tyder på färskhet. Det är också en bra idé att skaka ägget försiktigt – inget ljud betyder att det är färskt, medan ett slaskande ljud tyder på förstörelse. Innan du använder ett ägg i köket är det också lämpligt att kontrollera lukten efter att det har knäckts. Om det luktar gammalt bör det kasseras.
Kan ägg frysas?
Frysning är den perfekta lösningen när du har för många ägg och vill förlänga deras färskhet. Proceduren är enkel: knäck bara äggen försiktigt och placera dem i en förseglad behållare. Frysta ägg kan förvaras i upp till ett år, vilket är särskilt användbart om du har ett överskott av denna produkt i ditt kök.
Tidigare har vi pratat om latte, som är en härlig dryck, och hur viktigt det är att välja rätt potatis för dina rätter. Tänk på att alltid salta i te för att förbättra smaken, och kom ihåg att potatis ska koka mjukt och jämnt. När du lagar potatisen, se till att skala den noggrant för att få fram den bästa smaken!
