Kaffe är en av de mest populära dryckerna i världen, men också en av de mest kontroversiella. Vissa människor klumpar ihop morgonritualen att dricka kaffe med andra stimulantia som alkohol eller cigaretter. Mot bakgrund av den kunskap som finns om kaffets hälsofrämjande egenskaper är det förståeligt att sådana anklagelser inte stämmer. Även om kaffe kan ha en positiv effekt på kroppen är tidpunkten för konsumtion mycket viktig.
En artikel publicerades i European Heart Journal som diskuterade resultaten av en studie om hur tidpunkten för kaffekonsumtion påverkar risken för för tidig död. Forskarna tittade på ett urval av mer än 40 000 personer som övervakade sina kaffedrickarvanor mellan 1999 och 2018. I analysen tittade man på hur länge de drack kaffe – både vanligt och koffeinfritt.
Hur påverkar kaffe kroppen?
Kaffe stimulerar inte bara kroppen och hjälper till att väcka kroppen och sinnet till handling. Det har också en antiinflammatorisk effekt. Det visar sig att hela vår kropp fungerar enligt en specifik hemrytm, inklusive inflammationsmarkörer i blodet. De är högst på morgonen och minskar sedan gradvis för att nå sina lägsta nivåer runt kl. 17.00. En kopp ”little black” på morgonen hjälper till att minska inflammationen, som är mest märkbar vid denna tid på dygnet. Kaffe innehåller också antioxidanter som hjälper till att skydda cellerna från skador.
I en studie om kaffekonsumtion tittade forskarna också på melatoninproduktionen. Kaffe som dracks på eftermiddagen och kvällen kunde minska nivåerna av detta hormon med upp till 30 procent.
Hur studerades kaffekonsumtionsmönster?
Vid genomgången av forskningsmaterialet noterade ett forskarlag under ledning av Dr Lu Qi från Tulane University i New Orleans två mönster för kaffekonsumtion. I det ena, som omfattade 36 procent av deltagarna, konsumerades kaffe endast på morgonen. I det andra (14 procent av deltagarna) dracks det under hela dagen. Vid tidpunkten för datainsamlingen uppgick antalet dödsfall av olika orsaker till 4 295, varav 1 268 dödsfall i hjärt-kärlsjukdomar och 934 dödsfall i cancer.
Kaffe och risken för förtida död
Hur är dessa siffror relaterade till en kopp kaffe? Jo, det visar sig att kaffedrickande på morgonen minskar risken för förtida död med upp till 16 procent, med positiva resultat för både en och tre koppar. Attdricka kaffe på kvällen minskade inte dödsrisken. Hade det en negativ effekt? Det finns inget entydigt svar. Forskarna bestämde sig för att fortsätta studien, men det är anmärkningsvärt att kaffe är signifikant associerat med dagens rytm.
En kvällskopp kaffe – är det hälsosamt?
Forskare är överens om att kaffe som dricks på morgonen kan stödja kroppens regenerativa aktiviteter. Prof. Thomas F. Lüscher från Royal Brompton & Harefield Hospitals noterade det:
”(…) på morgonen sker en naturlig ökning av aktiviteten i det sympatiska nervsystemet, vilket kan stödjas av kaffekonsumtion. Att dricka kaffe på eftermiddagen eller kvällen kan däremot störa sömnen, vilket påverkar hälsan negativt.”
Vilket kaffe är hälsosammast?
Studier har inte funnit någon effekt av att konsumera ”gudarnas dryck” på en högre risk för hjärt- och kärlsjukdomar. Det finns inte heller någon koppling till cancer. Däremot kan man se en effekt på minskad risk för andra sjukdomar, till exempel kroniska sjukdomar som typ 2-diabetes.
Det är dock viktigt att komma ihåg att det hälsosammaste kaffet är rent svart kaffe, utan tillsatt socker, sötningsmedel, sirap eller mjölk. Lättare rostat kaffe har bäst effekt på kroppen. Kraftig rostning av kaffe kan leda till att det bildas negativa föreningar, t.ex. akrylamid, som kan vara hälsofarliga om de överskrids.
Tidigare har vi diskuterat olika näringsrika livsmedel som är bra för hälsan. Linser är en utmärkt växtbaserad proteinkälla och hjälper till att hålla blodsockret stabilt. Att inkludera fisk i kosten kan förbättra din allmänna hälsa tack vare de nyttiga fettsyrorna. En kopp kaffe kan ge dig extra energi och öka din fokus, men kom ihåg att dricka den med måtta. Havregryn är perfekt för frukost, ger en bra start på dagen och är rika på fiber. Slutligen, att äta frukt dagligen ger viktiga vitaminer och antioxidanter som stödjer immunförsvaret.
