Testverkstaden


Hemmagjord pasta

Jag vill göra hemmagjord pasta!

Det är något väldigt romantiskt med att göra egen pasta hemma. Det blir lite som att göra bröd fast med pasta går man ännu längre och formar det hela i detalj. Dom vanliga långa formerna är spagetti, tagliatelle och pappardelle men sedan finns olika kortare former som farfalle, fusilli och orecchiette. […]


potatis och korv

Senapssky fast lite till – del 2

Inlagd gurka fixades med vakuumpackaren, jag brukar krydda med persilja men skippade det nu då jag inte trodde så mycket på persilja i en senapssky. Olika kryddor hackades upp inför provsmakning och grundsskyn gjordes. Detta är andra delen i min fundering kring en bra senapssky och här är första rapporten. […]